廚師長(zhǎng)
面議
環(huán)境好
雙休
五險(xiǎn)一金
加班費(fèi)
朝九晚五
工作性質(zhì)全職
職位類別廚師/廚師長(zhǎng)
招聘人數(shù)1人
學(xué)歷要求大專
工作經(jīng)驗(yàn)5-10年
性別要求女
用工形式不限
技能等級(jí)
年齡要求不限
試用期無(wú)
工作地點(diǎn)江蘇省/泰州市
職位描述
崗位職責(zé):
1、全面負(fù)責(zé)廚房日常管理工作,做到后廚規(guī)章制度以及安全操作制度嚴(yán)格落地;
2、負(fù)責(zé)員工及客戶接待餐的烹飪工作,能根據(jù)客戶的重要性來(lái)合理安排菜品,做好接待工作;
3、設(shè)置員工每周菜譜報(bào)食堂負(fù)責(zé)人審核,菜譜結(jié)合好餐飲需求進(jìn)行調(diào)整;
4、熟悉掌握多種菜系,菜色花樣能不斷的推陳出新;
5、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
6、能高效帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì),并有效分析員工的工作技能的掌握程度,不斷優(yōu)化后廚作業(yè)流程、提升作業(yè)效率;
7、負(fù)責(zé)食堂衛(wèi)生、作業(yè)安全、食品安全管理工作。
任職要求:
1、 學(xué)歷要求:大專學(xué)歷,有專業(yè)廚師學(xué)業(yè)背景優(yōu)先考慮;
2、工作年限:有大中型制造業(yè)食堂后廚團(tuán)隊(duì)管理5-10年以上工作經(jīng)驗(yàn);有餐飲行業(yè)或酒店餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
3、在菜品開發(fā)、食堂管理等模塊有充裕的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn);
4、認(rèn)真負(fù)責(zé),有責(zé)任心,有團(tuán)隊(duì)主義精神,服從安排;
5、了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)等。